ルクシィ・チョコレート
Lixie Chocolaterie

オーガニックカカオから手作りされるチョコレート店

住所
275 Crown St, Surry Hills 2010
エリア
サリーヒルズ、クラウンSt沿い
電話番号
+61 2 8964 8899
営業時間
月:12:00~19:00、火〜金:10:00~19:00、土:9:00~19:00
レビュー
更新日
2015/04/02

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手作りオーガニックチョコレート

シドニーのサリーヒルズにあるオーガニックカカオを使った
こだわりの手作りチョコレート専門店「Lixie Chocolaterie」
シドニーには美味しいチョコレート店がたくさんありますが、
ルクシィは、厳選したオーガニックカカオのみを使用した
チョコレートが味わえるのが特徴です。

Lixie_01

カカオ豆自体の特性を味わう。

ルクシィチョコレートの原料になるこだわりのオーガニックカカオ豆は、
マダガスカル産、グレナダ産、ボリビア産を主に使用しており、
3種類のカカオの風味の違いを楽しめるよう、
それぞれのカカオが混ざらないよう徹底されています。▪️マダガスカル産…軽やかなフルーツのような酸味と
軽い苦味をあわせもち、さわやかで清涼感のある
すっきりとした味が特徴。▪️グレナダ産…カリブ海の島国でしか採れない逸品。
世界でも入手困難といわれている稀少品。
花のような香りと、やわらかなスパイス香をあわせもち、
際立つコクとわずかな苦みのバランスのとれた味が特徴。

▪️ボリビア産…強いカカオの香りはコーヒーを思わせるような深い香り。
深い苦みの後にカカオ豆の甘み、さらにフルーツのような酸味といった
グラデーションのように変化する味が特徴。

また、ダークチョコレートフレークやスーパーフードとして

欧米諸国で認知度の高いカカオニブ(※1)、
フランスの最高級カカオブランドであるバローナ社の
ココアパウダーなども購入可能。
個人的には日本では手に入りにくいカカオニブがニッチなお土産として、
また美容や健康に気を使う方におすすめです!

※1:カカオニブ / cacao nibsとはチョコレートの原料のカカオ豆を粗く砕いたもの。ポリフェノールとカテキンが豊富に含まれており、カテキンは緑茶の4倍含有されている。シワやたるみの予防、紫外線から肌を守る作用もあり、美容効果も非常に高いので女性におすすめです。また高い抗がん作用、抗酸化作用もあり、カカオの栄養をダイレクトに摂取でき、近年では医療と健康の両面から高い評価を受けている食材です。

おすすめチョコレートメニュー

店内に入るとまず目に入るのがショーケースに置かれた
約10種類ものチョコレートの数々。
1粒ずつ好きなものを選んで購入が可能です。
イースターやバレンタインなど季節を意識した
ウサギ、エッグ、ハートの形のチョコレートなども
とても可愛いのでついつい買いすぎてしまうかも…。

棚にはおしゃれなデザインの包装紙に包まれた
チョコレートバーや割りチョコ、ドライフルーツやナッツを
チョコレートでコーティングした小粒チョコレートなど、
そのままギフトにしても喜ばれるチョコも陳列されています。


他にはルクシィチョコレートを使った焼き菓子も絶品です。
中でも塩キャラメルの入ったチョコレートブラウニーは
是非お試しください♪

最後に外せないのは、原料にこだわりがあるからこそできる
「ホットチョコレート」!
飲み物としてドロリと濃厚なホットチョコレートは
好みが分かれるところですが、ルクシィのホットチョコレートは
甘さが控えめで、さらりとした舌触りで飲みやすく、
シナモンとミントとチリ(唐辛子)から好きなフレーバーを足すことも
でき、鼻に抜ける香りが今までに味わったことのないこだわりの一品。
カカオの風味が優しく香る大人なホットチョコレートです。